Vitamina C, datos importantes que debes conocer.

Hablemos un poco de esta vitamina tan importante para el organismo: la vitamina C.

El requerimiento de esta vitamina está entre  75 – 90mg/día.

Alimentos y cantidad de vitamina C (mg/100g de alimento crudo):

– Camu-Camu: 2000 mg
– Acerola (una pequeña cereza de México): 1000-2000 mg
– Escaramujo: 1250 mg
– Rosa canina o cinorrodon 750-1600 mg
– Espino cerval de mar (bayas marítimas): 750 mg
– Amla o “grosella india”: 720 mg
– Guayaba: 243 mg
– Grosella negra: 200 mg
– Perejil: 170 mg
– Col verde: 105-150 mg
– Nabo: 139 mg
– Rumex: 124 mg
– Pimiento rojo, estragón, col verde: 120 mg
– Brécol: 90-115 mg
– Hinojo, guindilla: 100 mg
– Capudre (serbal de cazadores): 98 mg
– Kiwi: 80 mg
– Col de Bruselas o lombarda: 90-150 mg
– Limón: 65 mg
– Fresa, naranja, coliflor, berro, perifollo: 60 mg
– Espinaca, canónigo: 50 mg
– Col roja: 50 mg
– Repollo: 45 mg
– Cereza: 10 mg
– Patata: 15 mg
– Arándano: 22 mg
– Ananas: 20 mg
– Chucrut: 20 mg
– Aguacate: 13 mg
– Manzana: 12 mg
– Plátano: 10-12 mg
– Melocotón: 10 mg
– Pera: 5 mg

Alguna de sus funciones:

  • Actúa como antioxidante y poder reductor lo que protege frente a la formación de nitrosaminas, neutraliza radicales libres, regenera la vitamina E, protege estructuras oculares, etc.
  • Contribuye al buen estado de los huesos, dientes, piel y vasos sanguíneos ya que participa en la síntesis de colágeno y mucopolisacáridos.
  • Favorece la absorción de hierro al mantenerlo en su forma reducida.
  • Refuerza el sistema inmunitario, ya que aumenta la actividad fagocítica de los linfocitos.
  • Participa en la síntesis de numerosos compuestos: carnitina, adrenalina, neurotransmisores, entre otros.
  • Interviene en procesos de desintoxicación a nivel hepático, etc.

Déficit:

Valores inferiores a 0,2mg/día puede provocar escorbuto. Se caracteriza por hemorragias subcutáneas y gengivales (encías), debilidad muscular, mala cicatrización de heridas, petequias (manchas rosáceas pequeñas y juntas, similares a las pecas), fracturas óseas y aumento de las infecciones bacterianas y virales.

La vitamina C es uno de los suplementos nutricionales más utilizados. Por lo tanto; si lo consumes en suplementos sintéticos, pseudonaturales o naturales de dudoso origen… un exceso durante mucho tiempo puede aumentar el riesgo de la formación de cálculos en la vejiga y el riñón, irritación de las vías urinarias, diarrea, formación de coágulos en la sangre, destruir la vitamina B12 y favorecer la pérdida de calcio en los huesos.

Nuestra recomendación:

Si vas a emplear este tipo de suplemento emplea aquellos que están reconocidos como provenientes de fuentes naturales, así evitas complicaciones ulteriores. También recuerda que la suplementación no sustituye una adecuada alimentación, solo la complementa (le añade valor a tu salud).

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